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VEGAN

VEGGIE, op. VEGAN

Sin TACC

Bao

Baos de sesamo negro - melena crispy - mayo nira - lechuga - pickle de cebolla blanca - chips - sal de ajo negro.

$18.000.-

Palos verdes

Chauchas - sichuan - morron brunoise - queso crema - chulpi - cracker de morron.

$15.000.-

Korokke

Croqueta de papa - miso - sardo - moscato hoisin - mayo limón - sal de hierbas.

$18.000.-

Roti Canai

Tortilla de espinaca - hongos - pickle pepino - mayo levadura - mani - sweet chilli - lima - verdeo - cilantro - menta.

$16.000.-
VEGAN

VEGGIE, op. VEGAN

Sin TACC

Dumplings blancos

Masa tradicional - proteian de soja - ajo - jengibre - chilli oil - verdeo.

$12.000.-

Dumplings naranjas

Masa de zanahoria - choclo - ajo - cebolla - morron - hakusay - gochujang - chilli oil - verdeo.

$12.000.-

Dumplings violetas

Masa de remolacha - arvejas - ajo - jengibre - hoisin - chilli oil - verdeo blanco.

$12.000.-

Dumplings verdes

Masa de espinaca - hongos - repollo - cinco especias - chilli oil - verdeo blanco.

$12.000.-

Degustación de dumplings

(Dos de cada sabor) - Blancos - violetas - verdes - naranjas - dipping sauce - chilli oil - verdeo.

$22.000.-
VEGAN

VEGGIE, op. VEGAN

Sin TACC

El de otro lado (Kimchi Ramen picante)

Paitan - miso - gochujang - fideos frescos - girgolas - hakusay - huevo - morrón fermentado - gomasio negro - ciboulette.

$26.000.-

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La nueva ola (Shoyu Ramen)

Chintan - soja - fideos frescos - melena charsiu - huevo - chilli oil - puerros confit - verdeo.

$26.000.-

Un curry japonés (Katsukarē)

Melena crispy - curry - arroz koshihikari - melaza - ciboulette.

$24.000.-

El de la casa (Miso ramen)

Paitan - fideos frescos - portobellos - miso - pak choy - edamames - huevo - aceite de ajo - verdeo.

$26.000.-

No somos ñoquis (Tteokbokki)

Garaettok - aglio e olio - ragout de hongos - ricotta - gochugaru - arvejas - perejil frito.

$24.000.-
VEGAN

VEGGIE, op. VEGAN

Sin TACC

Sanbushito

Helado de crema - caramelo inflado - obleas - chocolate.

$12.000.-

Tenes un mango, Shimmy?

Cremoso de mango - leche de coco - tajin - coco tostado - kithul - papel de tapioca.

$12.000.-
Infusiones
Café Illy $4.000.-

Té $3.000.-
Agua con/sin gas

$5.000.-
Cerveza
Stella Artois 0.0% - Sin alcohol - $6.000.-

Stella Artois - Lager - $6.000.-

Patagonia - Lager del sur - $7.000.-

Patagonia - Amber Lager - $7.000.-

Patagonia - Vera IPA - $7.000.-
Kombucha
Eywa - Hibiscus - $7.000.-

Eywa - Limón y Jengibre - $7.000.-

Eywa - Menta y Lemongrass - $7.000.-
Limonada

$4.500.-

Pomelada

$4.500.-
Ume -YuTonic

Fernet clarificado - Gin Piel - yuzu - citricos - lemongrass - tonica - ajenjo.

$8.500.-

Negroni en la Piel

Gin Piel - campari - Carpano rosso - mandarina.

$7.000.-

Gin & Tonic Piel

Gin Piel - agua tonica - pomelo.

$7.500.-

Vermouth

Carpano rosso/bianco - soda - pomelo rosado.

$7.000.-

Hanami Spritz

Vino rosado - ananá - espumante -yerba mate - flores de estación.

$8.500.-
Tintos ligeros
Jijiji - Malbec Co2 Pinot Noir (Tupungato, Mendoza) - $22.000.-

Mikron - Criolla (Valle de Uco, Mendoza) - $25.000.-

Pasarisa - Pinot Noir (San Patricio del Chañar, Neuquen) - $27.000.-
Tintos cuerpo medio
- Casa Ambrosía - Malbec (Gualtallary, Mendoza) - $22.000.-
- Luna llena -Malbec Cabernet Franc (Gualtallary, Mendoza) - $29.000.-
- Ovum- Cabernet Franc (Quilino-Norte, Córdoba) - $32.000.-
Naranjos
El zorrito - Naranjo de Chardonnay (Maipú, Mendoza) - $24.000.-

Paso a paso - Criolla bajo velo (Lujan de cuyo, Mendoza) - $27.000.-
Rosados
Aqui estamos todos locos - Garnacha rosada (Junín, Mendoza) - $22.000.-

Paso a paso - Field blend rosé (Lujan de cuyo, Mendoza) - $26.000.-
Blancos
Niven - Blanco de criollas (Junín, Mendoza) - $22.000.-

Indama- Chardonnay Viognier (Quilino-Norte, Córdoba) - $26.000.-
Copas
Copa de vino - $5.500.-
Copa de espumante - $5.500.-

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